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VEGGITAINMENT BUFFET TABLE
-Organic Salad & Deli-

1,980円  アラカルト注文の際=1,400円(税別)

食物酵素たっぷり!有機野菜&デリの “美と健康ビュッフェ!”

さらに、見た目も美しい “体に効くアンチエイジングドレッシング”も。

旬な生野菜・蒸し野菜・豆・ナッツ・スプラウト・野菜マリネ・ペンネ・クスクスサラダ・雑穀サラダ・シリシリ・海藻・野菜のパテ・きのこソテー・スープ・バケットスライス ドレッシング各種/日本各地の美味しい味噌

 

VEGGGIETAINMENT BUFFET TABLEの有機無農薬野菜は「大地を守る会」を通じて全国各地から届けられた野菜を使用しています。

APPETIZER

ALL 700円

 

もちきびポテト無農薬有機栽培もちきびとジャガイモのコロッケ風ポテトフライ
キャッサバフライ沖縄県産の無農薬有機タピオカを菜種油でカラっと揚げました
豆腐のカプレーゼお豆腐がまるでモッツァレラ・チーズ
●アレルギー:大豆

クルマフカツ全粒粉の車麩をカツフライ風に。味噌ソースでリッチにいただきます
●アレルギー:小麦

ヴィーガン餃子蕎麦の実をひき肉風に使ったカロリー控えめ特製餃子
●アレルギー:小麦、蕎麦

きのこのタルティーヌハーブソースのきのこソテーを粟ヴィーガンチーズで
●アレルギー:小麦

こんにゃくチャプチェオーガニックこんにゃく麺使用。野菜もたっぷり摂れます。
●アレルギー:小麦、大豆

RICE BOWL

ベジタコライス(玄米・リーフサラダ・豆腐タコミート・サルサソース・アーモンドスライス)
無農薬玄米に豆腐のベジミートと野菜たっぷりオリジナル・サルサソースをのせて
●アレルギー:小麦、大豆
1,250円
トロトロもちきびボウル(国産無農薬米・季節の野菜のソテー・炊いたもちきび・醤油・きざみ海苔)
ミネラルと食物繊維いっぱいのもちきびを卵風に。美肌効果あり。
●アレルギー:小麦、大豆
1,250円
豆と野菜のスパイシーカレー(国産無農薬米・季節の野菜のロースト・大豆・ベジカレー・ピクルス)
オーガニック・スパイスと国産大豆で美味しく体を整えて。
●アレルギー:小麦、大豆
1,400円

PASTA&NOODLE

 
ヴィーガン・カルボナーラ(オーガニックスパゲッティ・もちきびと酒粕のカルボナーラソース・車麩パンチェッタ・キノコ・ブラックペッパー)
卵とクリームの代わりに無農薬もちきびを使った特製ソース
●アレルギー:小麦、大豆
1,600円
アマランサスのタラコ風パスタ(オーガニックスパゲッティ・季節の野菜・キノコ・アマランサス)
魚卵のようなアマランサスを使ったタラコ風パスタ
●アレルギー:小麦、大豆
1,600円
麻炭のデトックス・パスタ(オーガニックスパゲッティ・玉葱・キノコ・麻炭・もずくのソース)
吸着性の高い麻炭でクレンズ効果抜群のイカスミ風パスタ
●アレルギー:小麦、大豆
1,700円
トマトクリームパスタ(オーガニックスパゲッティ・季節の野菜・キノコ・味噌・トマトソース・豆乳)
たっぷりの野菜をトマトの酸味と豆乳の甘みで包みこみました
●アレルギー:小麦、大豆
1,550円
タカキビの冷やし坦々麺(中華麺・高きび・トマト・醤油糀・辛味調味料・季節の茹で野菜・リーフレタス)
畑のお肉といわれる無農薬の高きびを坦々ミートにしました
●アレルギー:小麦、大豆
1,500円

BURGER & SANDWICH

クラシックバーガー(天然酵母バンズ・高きびパティ・ピクルス・トマトケチャップ・マスタード)
畑のお肉といわれる無農薬の高きびで作ったヘルシー&食べごたえ十分なベジバーガー
●アレルギー:小麦、大豆
1,450円
もちきびコロッケバーガー(天然酵母バンズ・もちきびコロッケ・リーフサラダ・ウスターソース)
ビタミンやミネラルが豊富で低カロリーの無農薬もちきびのコロッケを挟んで
●アレルギー:小麦
1,250円
ごぼうカツサンド(天然酵母パン・牛蒡・パン粉・味噌・マスタード)
食物繊維が豊富な牛蒡をカツレツ風にしたサンドイッチ
●アレルギー:小麦、大豆、胡麻
1,350円

SPECIALTIES

 
雑穀ハンバーグステーキ(高きびハンバーグ・季節の野菜のロースト・きのこソテー・デミグラスソース)
食物繊維・マグネシウムが多く、必須アミノ酸(タンパク質)もバランスよく含まれた高きびを使ったハンバーグでカラダいきいき
●アレルギー:小麦、大豆
1,650円
精進おさかなフライ(ヒエのおさかなフライ・タルタルソース・リーフサラダ・ハーブ)
岩手県産ヒエと山芋の精進魚フライを自家製ヴィーガン・タルタルでどうぞ 
●アレルギー:小麦、大豆、山芋
1,600円
黒紫米のブラックパエリア(赤米・玄米・味噌・ドライトマト・ブラックオリーブ・野菜)
オーガニック黒紫米をたっぷり使った味噌仕立ての黒いパエリア
●アレルギー:大豆
1,650円 (ハーフ1,000円)
スパイシータコピザ(ピザ生地・リーフサラダ・サルサソース・ベジタコミート・アーモンドスライス)
豆腐をタコミートにして作ったイタリア+メキシコなヘルシーピザ
●アレルギー:小麦、大豆
1,600円

VEGAN SWEETS

卵や乳製品・白砂糖を使わず、植物性の素材だけで丁寧に作りました
ココロとカラダにやさしく染み込んでいく喜びをお楽しみください

 
季節のフルーツの甘酒ソフトクリームパフェ甘酒(ノンアルコール)を使った名物ソフトクリームと、季節の厳選されたフルーツたちと、オーガニック・グラノーラが入ったプレミアムなパフェ。 1,100円
甘酒ソフトクリームnu dish自慢の甘酒ソフトクリーム!腸内環境を整え、ますます美肌に。 550円
甘酒ソフトのコーヒーアフォガード 800円
甘酒ソフトの抹茶アフォガード 800円
本日のVeganケーキ 650円
・自家製 冬瓜パイ
夏野菜の代表といえる冬瓜をりんご果汁にてパイに仕上げました。
・自家製 桃のもちきびカスタードクリーム・タルト
今が旬の桃ともちきびのカスタードクリームが絶妙な、マッチング!しかもローカロリー!
本日のグルテンフリー マフィン 500円
・抹茶と小松菜のホワイトソルガム・マフィン
米粉をベースにシコクビエとくるみ・塩麹を入れたカラダにやさしいマフィンです。

DRINKS

 
オーガニックコーヒー(Ice/Hot)
・ブレンド(お代わり自由) 700円
・ソイラテ 700円
・エスプレッソ 600円
オーガニックアイスティー(お代わり自由)
・クラシックブレンド 700円
・マンゴーブラック 700円
・ジンジャーピーチ 700円
・グリーンティートロピカル 700円
・ワイルドベリーハイビスカス 700円
・ハイビスカスレモネード 750円
オーガニックホットティー(ポット) 800円
オーガニックハーブティー(ポット) 800円
オーガニックほうじ茶(ポット) 850円
アイス甘酒 800円
甘酒ソーダ 800円
フルーツ甘酒ソーダ 850円
ノンアルコールビール(缶) 600円
ドラフトビール 800円
(小500円)
自然派ワイン 700円〜

NATURAL WINE

 

Sparkling

ドメーヌ・ジ・ロレンス クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス 750円/g
4,300円
シードル・ロウ・ボスコップ 5,500円
マルク・テンペ クレマン・ド・アルザス
ブリュット・ナチュール・プルミェ NVセクショネ
5,000円
ポール・ダンジャン・エ・フィス シャンパーニュ・ダンジャン・フェイ 7,500円

White

シャトー・クーロン コルビエール・ブラン 700円/g
4,000円
レ・グランド ヴィーニュ・ブラン 4,800円
ディーブ・ブルー・トロッケン 4,800円
ブルゴーニュ・ブラン by オレリアン・ヴェルデ 6,800円
ラ ・ルヴェ by アレクサンドル・バン 7,500円

Red

ラムーラ・ナチューラ・シチリア 700円/g
3,800円
シャトー・レ・キャトルフィーユ 800円/g
4,800円
シャトー・ラ・バロンヌ
ルージュ・カリニャン・サンスフル・エチケット・ブルー
5,200円
ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール
by オレリアン・ヴェルデ
6,800円
レリクシール・ド・ロング ヴィ by グザヴィエ・マルシェ 6,800円