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VEGGITAINMENT BUFFET TABLE
-Organic Salad & Deli-

1,980円  アラカルト注文の際=1,400円(税別)

食物酵素たっぷり!有機野菜&デリの “美と健康ビュッフェ!”

さらに、見た目も美しい “体に効くアンチエイジングドレッシング”も。

旬な生野菜・蒸し野菜・豆・ナッツ・スプラウト・野菜マリネ・ペンネ・クスクスサラダ・雑穀サラダ・シリシリ・海藻・野菜のパテ・きのこソテー・スープ・バケットスライス ドレッシング各種/日本各地の美味しい味噌

 

VEGGGIETAINMENT BUFFET TABLEの有機無農薬野菜は「大地を守る会」を通じて全国各地から届けられた野菜を使用しています。

APPETIZER

ALL 700円

 

もちきびポテト無農薬有機栽培もちきびとジャガイモのコロッケ風ポテトフライ
キャッサバフライ沖縄県産の無農薬有機タピオカを菜種油でカラっと揚げました
豆腐のカプレーゼお豆腐がまるでモッツァレラ・チーズ
●アレルギー:大豆

クルマフカツ全粒粉の車麩をカツフライ風に。味噌ソースでリッチにいただきます
●アレルギー:小麦

ヴィーガン餃子蕎麦の実をひき肉風に使ったカロリー控えめ特製餃子
●アレルギー:小麦、蕎麦

きのこのタルティーヌハーブソースのきのこソテーを粟ヴィーガンチーズで
●アレルギー:小麦

こんにゃくチャプチェオーガニックこんにゃく麺使用。野菜もたっぷり摂れます。
●アレルギー:小麦、大豆

RICE BOWL

ベジタコライス(玄米・リーフサラダ・豆腐タコミート・サルサソース・アーモンドスライス)
無農薬玄米に豆腐のベジミートと野菜たっぷりオリジナル・サルサソースをのせて
●アレルギー:小麦、大豆
1,250円
トロトロもちきびボウル(国産無農薬米・季節の野菜のソテー・炊いたもちきび・醤油・きざみ海苔)
ミネラルと食物繊維いっぱいのもちきびを卵風に。美肌効果あり。
●アレルギー:小麦、大豆
1,250円
豆と野菜のスパイシーカレー(国産無農薬米・季節の野菜のロースト・大豆・ベジカレー・ピクルス)
オーガニック・スパイスと国産大豆で美味しく体を整えて。
●アレルギー:小麦、大豆
1,400円

PASTA&NOODLE

 
ヴィーガン・カルボナーラ(オーガニックスパゲッティ・もちきびと酒粕のカルボナーラソース・車麩パンチェッタ・キノコ・ブラックペッパー)
卵とクリームの代わりに無農薬もちきびを使った特製ソース
●アレルギー:小麦、大豆
1,600円
アマランサスのタラコ風パスタ(オーガニックスパゲッティ・季節の野菜・キノコ・アマランサス)
魚卵のようなアマランサスを使ったタラコ風パスタ
●アレルギー:小麦、大豆
1,600円
麻炭のデトックス・パスタ(オーガニックスパゲッティ・玉葱・キノコ・麻炭・もずくのソース)
吸着性の高い麻炭でクレンズ効果抜群のイカスミ風パスタ
●アレルギー:小麦、大豆
1,700円
トマトクリームパスタ(オーガニックスパゲッティ・季節の野菜・キノコ・味噌・トマトソース・豆乳)
たっぷりの野菜をトマトの酸味と豆乳の甘みで包みこみました
●アレルギー:小麦、大豆
1,550円
タカキビの冷やし坦々麺(中華麺・高きび・トマト・醤油糀・辛味調味料・季節の茹で野菜・リーフレタス)
畑のお肉といわれる無農薬の高きびを坦々ミートにしました
●アレルギー:小麦、大豆
1,500円

BURGER & SANDWICH

クラシックバーガー(天然酵母バンズ・高きびパティ・ピクルス・トマトケチャップ・マスタード)
畑のお肉といわれる無農薬の高きびで作ったヘルシー&食べごたえ十分なベジバーガー
●アレルギー:小麦、大豆
1,450円
もちきびコロッケバーガー(天然酵母バンズ・もちきびコロッケ・リーフサラダ・ウスターソース)
ビタミンやミネラルが豊富で低カロリーの無農薬もちきびのコロッケを挟んで
●アレルギー:小麦
1,250円
ごぼうカツサンド(天然酵母パン・牛蒡・パン粉・味噌・マスタード)
食物繊維が豊富な牛蒡をカツレツ風にしたサンドイッチ
●アレルギー:小麦、大豆、胡麻
1,350円

SPECIALTIES

 
雑穀ハンバーグステーキ(高きびハンバーグ・季節の野菜のロースト・きのこソテー・デミグラスソース)
食物繊維・マグネシウムが多く、必須アミノ酸(タンパク質)もバランスよく含まれた高きびを使ったハンバーグでカラダいきいき
●アレルギー:小麦、大豆
1,650円
精進おさかなフライ(ヒエのおさかなフライ・タルタルソース・リーフサラダ・ハーブ)
岩手県産ヒエと山芋の精進魚フライを自家製ヴィーガン・タルタルでどうぞ 
●アレルギー:小麦、大豆、山芋
1,600円
黒紫米のブラックパエリア(赤米・玄米・味噌・ドライトマト・ブラックオリーブ・野菜)
オーガニック黒紫米をたっぷり使った味噌仕立ての黒いパエリア
●アレルギー:大豆
1,650円 (ハーフ1,000円)
スパイシータコピザ(ピザ生地・リーフサラダ・サルサソース・ベジタコミート・アーモンドスライス)
豆腐をタコミートにして作ったイタリア+メキシコなヘルシーピザ
●アレルギー:小麦、大豆
1,600円

SWEETS

全て乳製品、卵、白砂糖不使用で作りました

 
季節のフルーツの甘酒ソフトクリームパフェ 1,200円
甘酒アイスクリーム(2種類) 550円
甘酒ソフトのコーヒーアフォガード 800円
甘酒ソフトの抹茶アフォガード 800円
本日のVeganケーキ 650円〜
グルテンフリー マフィン 500円

DRINKS

 
オーガニックコーヒー(Ice/Hot)
・ブレンド 700円
・ラテ 750円
・エスプレッソ 600円
・オーガニックコーヒ一(カフェンレス) 700円
国産 ほうじ茶 650円
国産 三年番茶 650円
国産 梅醤番茶 650円
ノンアルコールビール(缶) 600円
ドラフトビール 800円(小500円)
国産無農薬レモン絞りドラフトビール 900円
オーガニックティー(Ice/Hot)
・ダージリン 700円
・アールグレイ 700円
・フルーツMIX 750円
特製酵素スカッシュ 2〜3種類 900円
甘酒ソーダ 800円
フルーツ甘酒ソーダ 850円
自然派ワイン 700円〜
自家製サングリア 800円

WINE

 

Champagne

ドメーヌ・ジ・ロレンス クレマン・ド・リムーレ・グレムノス 4,300円
シードルロウボスコップ 5,800円
マルク・テンペ クレマン ダルザス
ブリュット・ナチュール”プルミエール”セレクショネ・パ・マルク・テンペ
5,000円
ポール・ダンジャン・エ・フィス シャンパーニュ・ダンジャン・フェイ 7,500円

White

シャトー・クーロンコルビエールブラン 4,000円
レグランドヴィーニュブラン 4,800円
ディーブ・ブルー・トロッケン 4,800円
ブルゴーニュ・ブラン by オレリアン・ヴェルデ 6,800円
ラ ・ルヴェアレクサンドル ・バン 6,800円

Red

オーガニコロッソディ シチリア ラムーラ ナチューラ シチリア 3,800円
シャトー レ キャトルフィーユ フレシア ルージュ 4,800円
ルージュ・カリニャン・サンスフル・エチケット・ブルー シャトー・ラ・バロンヌ 5,200円
ブルゴーニュ ルージュ アンリュトゥニエール by オレリアン・ヴェルデ 6,800円
レリクシール・ド・ロング ヴィ by グザヴィエ・マルシェ 6,800円